Às vezes tudo que a gente quer é uma receita rápida e ainda por cima saudável e o snack de grão de bico é tudo isso e muito mais.
O grão de bico não apenas é considerado o grão da felicidade, por possuir o triptofano que auxilia na produção da serotonina (molécula da felicidade), como também é muito coringa para criar receitas saborosas e nutritivas.
Uma dica é cozinhar o grão na panela de pressão e congelar para usar no preparo que você quiser, ele rende bastante e vai ser uma mão na roda pro dia a dia. Além de versátil, o grão de bico pode também virar hambúrguer, homus, salada, etc.
Benefícios do Grão de Bico
- Ajuda a manter a saciedade.
- Pela grande quantidade de fibras, ajuda a melhorar o funcionamento do intestino.
- As fibras ajudam a controlar o colesterol.
- É rico em vitamina E e zinco e por isso, fortalece o sistema imunológico.
- Ajuda a prevenir a anemia, pois possui muito ferro.
- Possui muito cálcio o que ajuda a fortalecer os ossos.
Modo de preparo:
- Cozinhe o grão de bico na panela de pressão.
- Quando estiver macio, retire da panela e escorra a água (mas se você quiser aproveitar e fazer homus, pode utilizar a água de cozimento também).
- Tempere os grãos para fazer o seu aperitivo, eu usei sal, páprica doce e páprica defumada, pois o segredo para o snack de grão de bico ficar saboroso é o tempero que você colocar.
- Coloque na Air Fryer por uns 10 minutos. O segredo é espalhar bem os grãos para que dourem bem de todos os lados.
- Depois que finalizar os 10 minutos, mexa um pouco e coloque por mais uns 3 a 5 minutos, nesse momento é bom ir monitorando para que os grãos não queimem.
Pronto! Você vai ter um snack de grão de bico saudável, nutritivo e saboroso. Aproveite para substituir os salgadinhos industrializados. Dá para fazer essa receita também no forno.
E que tal acompanhar esse snack com uma deliciosa limonada?
